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ブルーベリー狩り part2
先日、今年2回目のブルーベリー狩りに行って来ました。 暑いからなるべく早く行って早く終わらせよう…と思い いざ出発🚘 到着すると“あるわあるわ”垂れ下がるほどしっかり実っています。 バケツを持ち取り始めると、あっとい […] -
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アフォガード
アフォガートまたはアッフォガート(イタリア語:affogato)は、バニラ風味のアイスクリームやジェラートに飲料をかけて食べるスタイルのイタリアのデザート。(ウィキペディアより) 当店で販売中のSweal(サール)で試し […] -
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酒粕
今年も奈良漬け用の酒粕が入荷しました。 最近では手作りする人が随分少なくなってきました。 という私も、実は作ったことがありません。 それでも、こだわった人はやっぱり手作りされていて、そんな人は やっぱり酒粕にもこだわりを […] -
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藻塩の原料になっている“アラメ”を使って
藻塩「あかね」の原料は、海水と海藻のアラメです。 その“アラメ”を乾燥させたものを貰ったので煮てみました。 一晩水に浸けてから一度サッと茹で捨ててゆっくりと煮ます。 柔らかくて美味しく出来上がりました。 -
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ご来場ありがとうございました
予定通り“cotaba”に参加してきました。 始まる頃は小雨でしたが、次第に晴れてきて無事に終えることが出来ました。 告知させていただいていたブルーベリーも完売することができました。 たくさんの方々においでいただき、誠に […] -
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ブルーベリー狩りの帰りに
昨日の続きです。 ブルーベリーも手に入り、さてどうしよう…と思った時、 思い出したのがドイツパンのお店です。 友人から話を聞いていたので、立ち寄ってみました。 ドイツで15年間パン作りに打ち込んできたご主人が、主に地元( […] -
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ブルーベリー狩りに行ってきました
夏を思わせる天気が続いていますが、そんな中今日は ブルーベリーをとりに行きました。汗だくだく🥴 無農薬で育てられた、通常より速い早生のブルーベリーです。 1本の木から約4㎏とれました。粒が大きくて甘~い🌝 3人で行ったの […] -
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イチゴジャムを作ってみました
毎年、家のプランターで出来るイチゴがあります。 農薬や肥料は与えていません。 どちらかというと、自然に任せたほったらかし農法です😅 今年も沢山のイチゴが収穫できたので、ジャム作りに挑戦しました。 約300gのイチゴでジャ […] -
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藻塩を使って塩麴を作りました
旭日酒造さんの乾燥麹が1つ残っていたので、思いつきで塩麹作りにチャレンジ! 作り方をクックパットで検索したら、な~んだ簡単じゃん!(^^)! というわけで、早速 ミネラルたっぷりの藻塩「あかね」を使って準備OK👌 2週間 […] -
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DAIGO(ダイゴ)ラベルの清酒の取扱いを始めます。
竹下登元総理大臣の孫として幅広く活躍中の、DAIGO(ダイゴ)さんのラベル付きです。 蔵元である竹下本店は、当店の隣町雲南市掛合町にあり13代続く旧家です。 酒造業を始めて約150年になるそうです。 竹下登元総理といえば […]